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Arista cotta

Tipica del Trentino, ma apprezzata in tutta Italia, l’arista cotta affumicata, come il carré, è preparata con la parte delle costolette del maiale, che però in questo caso vengono disossate

Lavorata in modo artigianale con erbe e spezie e cotta lentamente a vapore e affumicata, viene servita affettata.

Ottima da sola con contorno di verdure come secondo leggero o per preparare deliziosi panini.

 

VALORI NUTRIZIONALI

Proteine: 15 g.


Grassi: 23,6 g.


Valore energetico: 275 kcal/ 100g


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